更新于：2018-02-27
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石耳炖鸽的简介及特色 汤色清白，鸽肉酥烂，山药鲜香，入笼蒸制，原味不失。

沪菜分类

气血双补食谱分类

糖尿病食谱分类

术后食谱分类

补虚养身食谱分类

原本味 菜品口胃

炖主要工艺

鸽肉500克

石耳5克

山药100克

大葱2克

姜2克

盐5克

冰糖3克

黄酒25克

鸡油10克

石耳炖鸽的亚博yabo官方具体步调 1.将黄山药削去外皮，切成约3毫米厚的薄片，放在开水锅里烫一下捞起，用水洗净。石耳浸发，洗净。
2.将鸽子浸入冷水中溺后取出，再放入60度阁下的热水中烫一下，煺毛，洗净。然后在其腹部(接近下门处)开一个小口，抠出内脏，用水洗净，放入开水锅中氽一下捞出，再用水洗一次
3.将鸽子放在汽锅中，插手葱，姜(拍松)，山药片，小吃美食，石耳，鸡清汤1000克，绍酒，盐，冰糖，盖上锅盖，上笼用旺火蒸1.5小时阁下取出，淋上熟鸡油即成。

石耳炖鸽的亚博yabo官方小贴士 康健提示：
糖尿病患者若凭据该食谱建造菜肴，请将调料中的糖去掉。
食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不行与碱性药物同服。

石耳炖鸽的营养阐发

Tags： 石耳炖鸽