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    金雀舌的亚博yabo官方_金雀舌怎么做_徽菜

    2019-03-23 21:33 亚博yabo官方

    更新于:2018-05-07
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    金雀舌的简介及特色 细嚼此菜,香气持久,回味悠长。

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    徽菜分类

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    食材明细

    茶叶150克

    鸡蛋120克

    椒盐10克

    淀粉(玉米)15克

    0克

    花生油25克

    金雀舌的亚博yabo官方详细步骤 1. 将雀舌茶叶放在茶杯内,倒入开水泡开后滗去水捞出放进大碗里;
    2. 在碗里磕入鸡蛋,加盐轻轻抓拌,至鸡蛋起泡沫时,下干淀粉搅匀成糊;
    3. 锅置中火上,放入花生油烧至五成热时,将雀舌二三片并在一起,裹上蛋糊分散下锅,用手勺轻推二三下,见呈金黄色时,滗去锅中油;
    4. 原锅端离炉火,将花椒盐分3 次均匀地撒在锅里的金雀舌上,撒完后出锅装盘即成。

    金雀舌的亚博yabo官方小贴士 制作要诀:
    1. 火不可过武,油不可过热,见呈金黄色时即捞出;
    2. 锅里撒盐,每撒一次将锅颠翻一下,出锅时锅里的花椒盐不要刮在盘里;
    3. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。
    食物相克:
    茶叶:茶叶不宜和人参、西洋参一起食用,会影响药效。

    鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

    金雀舌的营养分析

    Tags: 金雀舌 金雀舌的亚博yabo官方 金雀舌怎么做

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