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    潮州鳝煲的亚博yabo官方_潮州鳝煲怎么做_家常

    2019-03-24 14:45 亚博yabo官方

    更新于:2018-06-06
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    咸甜味 菜品口味

    主要工艺

    食材明细

    河鳗600克

    梅子20克

    酸白菜100克

    芹菜50克

    青蒜20克

    粉丝50克

    辣椒(红、尖、干)10克

    植物油40克

    白砂糖5克

    6克

    潮州鳝煲的亚博yabo官方详细步骤 1. 将咸酸菜切城块;
    2. 青蒜、芹菜、红椒切成小段;
    3. 将粉丝放入水中泡10分钟;
    4. 将白鳝(河鳗)洗净切成段,放入油锅中煎片刻,至稍稍变色;
    5. 取沙煲,倒入罐头鸡汤(600克),放入梅子、潮州咸酸菜块、白鳝段、加入精盐、白糖,用大火煲滚,用小火炖15分钟左右;
    6. 放入粉丝,再炖4分钟;
    7. 放入芹菜段、青蒜段及红椒段,盖上锅盖,再炖1分钟即可。

    潮州鳝煲的亚博yabo官方小贴士 制作要诀:
    制作过程中所择潮州咸酸菜为宜。
    食物相克:
    河鳗:鳗鱼忌与醋、白果同食。
    酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

    潮州鳝煲的营养分析

    Tags: 潮州鳝煲

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